fbpx

WINEMAKERS DINNER BENANTI


WINEMAKERS DINNER BENANTI 10/10

Vi är glada att kunna erbjuda en exklusiv middag med utvalda rätter från Västra Stations kökschef Patrik Andersson till en av de mest spännande vinmakarna från Sicilien, Salvino Benanti.

Idag drivs egendomen av sönerna Antonio and Salvino som tillsammans strävar efter att producera högklassiga viner med tydlig ursprungstypicitet och användande av enbart inhemska druvsorter.
Detta är en 5-rättersmiddag med 5 olika viner, där maten komponerats för att harmonisera med de utvalda vinerna. Under middagen får vi höra Salvino Benanti berätta om de fantastiska vinerna och Patrik Andersson presentera den smakfulla maten. Middagen sker i samarbete med Vintedge & Carovin
Torsdag den 10 oktober kl 19:00 Pris 1595 kr

Meny
Branzino Havsaborre, kapris & torkad tomat
Etna Bianco, DOC 2017

Oxe från Sjöbo, rouille, krasse & cornichons
Etna Rosso DOC, 2016

Skånsk Strozzapreti grillad torskkind, sardeller & Vikentomat
Nerello Cappuccio, 2016

Porchetta på Trolle Ljungby utegris lök & fänkål
Contrada Monte Serra Etna Rosso DOC, 2016

Bondens timbal kalv, valda delar från kyckling, örter, karl-johan svamp
Rovittello Etna Rosso DOC, 2014

När: Torsdag 11/9 kl 19.00
Pris: 1595:-/person inkl. vinpaket.

Först till kvarn! Begränsat antal platser.
Boka plats via kontakt@vastrastation.se
Meddela eventuella allergier.